Café au lait och cappuccino är enligt min mening olika varianter av en kaffe med mjölk med några små skillnader. En vanlig kaffe med mjölk består av (ny)bryggt kaffe med en mindre mängd kall mjölk medan café au lait och cappuccino innehåller varm mjölk.
En cappuccino består av lika delar espresso, varm mjölk och skummad mjölk.
Ingredienser:
- 0,5 dl starkt kaffe (eller en portion espresso)
- 1 dl mjölk
Gör såhär:
- Värm mjölken i en kastrull till ca 65 grader och börja sedan vispa upp ett skum.
- Förbered kaffet under tiden som mjölken blir varm.
- Häll kaffet i en kopp och häll på mjölken.
- Lägg skummet överst med en sked.
Livet i Franks koja 