Oh, Candy Cane Lane. Bring a friend this holiday.
Sia
Bring a friend who loves to play, we’ll eat all the candy canes.
Veckans fredagsfika blev en peppermint mocha och en liten polkabräck till det.
Polkagrisen har en uppfriskande smak som bryter av mot de söta och kryddiga smakerna i jultider.
Peppermint mocha
Det här receptet är inspirerat av Starbucks version men hemmaversionen gör jag med polkagrisar istället för en kaffesirap.
Recept:
- 1 shot espresso eller 1 dl starkt bryggkaffe.
- 2 dl mjölk
- 2 st polkagrisar
- Vispgrädde
- 1 polkakäpp
Gör såhär:
- Börja med kaffet.
- Värm upp mjölken tillsammans med en polkagris.
- Vispa grädden.
- Mortla en polkagris.
- Häll upp kaffet i en stor mugg eller ett latteglas. Fyll sedan på med mjölken. Skeda sen på vispgrädde och toppa med polkagriskrosset från morteln och dekorera med en polkakäpp.
Polkabräck
Jag har sett flera recept på polkabräck men slutresultatet ser alltid så tunt ut. Det här blev tyvärr också ganska tunt men smakar bra.
Recept:
- 100 g vit choklad
- 100 g mjölkchoklad
- 5 polkagrisar
Gör såhär:
Smält mjölkchoklad. Sprid sedan ut chokladen i en form (ca 15×20 cm) som klätts med bakplåtspapper. Ställ formen i frysen.
Smält sedan den vita chokladen. Mortla polkagrisarna under tiden som chokladen smälter.
När mjölkchokladen stelnat kan man breda ut den vita chokladen ovanpå. Strö sedan över de mortlade polkagrisarna innan den vita chokladen stelnat.
Låt det stelna och skär sedan i rutor.
Livet i Franks koja 