Vaniljlatte

Veckans fika blev en vaniljlatte. Jag brukar ju köra genvägar i dessa hemmarecept men den här gången kostade jag på mig att göra en riktig vaniljsirap att smaksätta latten med då jag ändå hade alla ingredienser hemma. Det tog lite tid men sen har man en vaniljsirap att använda flera gånger till kaffe eller kanske som smaksättning på någon dessert.

Recept: (1 port.)

Vaniljsirap:

• 1/2 vaniljstång
• 1,5 dl ströocker
• 1,5 dl vatten
• 0,5 krm vaniljsocker

Latte:

• 1 shot espresso (eller 1 dl starkt bryggkaffe)
• 2 dl mjölk

Gör såhär:

1. Börja med vaniljsirapen. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
2. Blanda socker, vatten, vaniljsocker och vaniljstång med frön i en kastrull. Låt blandningen koka upp och låt sedan puttra i ca 10 minuter.
3. Låt sirapen svalna under lock i minst en timme och sila sedan blandningen och häll upp på en flaska. Håller i kylen ett par veckor.
4. Fortsätt sedan med latten. Häll 2-3 tsk vaniljsirap i ett latteglas eller en stor mugg.
5. Fyll sedan på med en shot espresso (eller 1 dl stark bryggkaffe).
6. Värm upp mjölken i kastrull och vispa tills det skummar. Fyll sedan på glaset (eller muggen) med den varma mjölken och toppa med skummad mjölk. Klart!

Rekommenderade inlägg: