Din naturliga sorteringsstil

Det här är en fortsättning på inlägget Fyra olika stilar att organisera saker på.

Den där kvinnan på Youtube som organiserade saker och fixade hemma… Som sagt, så hade hon då kommit underfund med att hennes kunder hade olika stilar att organisera saker på, och det verkade vara mönster som vi människor lever med även om vi har det stökigt. Den där kvinnan som går under namnet Clutterbug på Youtube, kallar det för din naturliga sorteringsstil.

Det handlar lite att om det inte finns förvaringslösningar som funkar, där man naturligt vill lägga sina saker så kommer man lägga dem där i alla fall. Men. Det kommer inte att se bra ut. Det kommer att bildas högar eller uppstå stök bakom stängda dörrar och det beror på att vi människor har olika sätt att organisera saker på.

Jag kommer inte på ett bra ord för Clutterbug på svenska men man kan säga att det är ett sammansatt ord bestående av clutter som betyder ”stök” och bug som betyder ”småkryp”. Det är nämligen så att de fyra stilarna att organisera saker på baserar sig på fyra småkryp. (Det känns som man vill kalla dem för insekter, men jag är inte säker på om alla småkrypen klassas som insekter.)

4 stilar baserade på småkryp

De fyra stilarna bygger på om man är en person som föredrar visuell eller dold förvaring och om man är en person som föredrar mindre eller mer detaljerat sätt att sortera sina saker.

Bi

Biet sorterar sina saker väldigt noggrant och vill se sina saker, för om Biet inte ser sina saker blir de lätt bortglömda. Det är vanligt att biet är en kreativ person som har olika projekt på gång som blir liggande framme. Biet har lätt för att bilda högar olika högar om det inte finns visuella, detaljerade förvaringslösningar på plats.

Nyckelpiga

Nyckelpigan är nästan raka motsatsen till biet. Nyckelpigan vill inte se saker som blir liggande framme och gömmer gärna allt bakom dörrar eller i lådor med lock men eftersom nyckelpigan inte gillar att sortera saker på detaljnivå så kan det dölja sig mycket stök bakom stängda dörrar. Nyckelpigan har lätt för att gömma stök i garderober och på andra platser där han eller hon slipper se det. Nyckelpigan behöver enkla förvaringslösningar som inte är tidskrävande. Korgar och lådor utan lock inne i skåp hjälper nyckelpigan att hålla ordning.

Gräshoppa

Gräshoppan är till skillnad från nyckelpigan mer detaljerad i sin stil att organisera saker men är inte lika visuell som biet. Många förvaringssystem är som gjorda för gräshoppan som gärna sorterar saker på detaljnivå. Det får gärna vara små fack inne i lådor som separerar olika kategorier av saker från varandra.

Fjäril

Fjärilen är visuell men vill inte ha lika detaljerade system som biet. Fjärilen har testat på olika förvaringslösningar och misslyckats med att få det att fungera eftersom traditionella förvaringslösningar ofta innebär att saker är dolda bakom dörrar eller i lådor och fjärilen behöver visuell, överskådlig förvaring för att kunna få en överblick över sina saker. Om fjärilen inte ser sina saker finns risk att de glöms bort. Fjärilen har också svårt att få ro i själen om det inte finns några saker framme.

Bildkälla: Pixabay

Rekommenderade inlägg:

När man åkte västerut

När jag växte upp var det vanligt att familjen åkte med de rödvita eller blågula färjorna från Åland med siktet inställt på det avlånga landet i väster.

Nuförtiden finns det ett äventyrsbad på Åland och även handeln har utvecklats så att flera större kedjor och varumärken har kommit till Åland. Men på 1990-talet såg det annorlunda ut.

Det var till Sverige jag åkte för att tillbringa en heldag på äventyrsbad eller för att köpa kläder till skolans julfest. När man kom till Sverige kunde man köpa saker som inte fanns i butikerna på Åland men framförallt besöka butiker som inte fanns på Åland.

Men det var framförallt som två olika världar. Det här var trots allt en tid före sociala medier och det innebar att när nya trender kom till Sverige och började synas i butikerna där så skulle det dröja ett tag innan de så småningom kom till Åland. Vi hade ju svenska tv-kanaler och modemagasin i butikerna på Åland men det tog ofta tid innan nya trender implementerades i öriket.

Idag går det betydligt snabbare. Sociala medier och influencers har till stor del gjort att trender sprids snabbare.

I helgen var den lilla familjen i sällskap med en tredje generation över till Sverige för att handla lite förnödenheter. För trots att handeln på Åland har växt och förändrats under årens lopp så finns det ändå skäl att åka västerut ibland.

Godiset i Taxfreen kanske inte räcker som skäl till en resa, mer som pricken över i:et.

Rekommenderade inlägg:

Äppelkladdkaka

Äppelsäsongen pågår ännu. Helgens bak blev en äppelkladdkaka på åländska äpplen. Jag rekommenderar dock att dubbla mängden äpplen om de är små.

Recept:

Ingredienser:

  • 175 g smör
  • 2,5 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 äpplen
  • 1 tsk kanel

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, ägg och vetemjöl. Rör ihop till en jämn smet.
  2. Skala och riv äpplena.
  3. Rör ner de rivna äpplena i smeten.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant.
  5. Grädda kakan mitt i ugnen i 22-25 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.

Rekommenderade inlägg:

Tacopaj

I början av året var ambitionen att börja veckoplanera våra måltider här hemma, men den planen strandade. Nu gör jag ett nytt försök. Jag tycker ju egentligen att det är bättre att man har mat hemma för hela veckan hemma, istället för att gå och småhandla lite nu och då. Det sparar tid och kanske någon slant.

Jag tittar på recept när jag planerar måltiderna men försöker att förenkla recepten där det går så att det blir färre ingredienser att köpa. Jag har också börjat planera in dagar då vi äter rester för att rensa ur kylskåpet inför en ny vecka, men den största omställningen sen det förra försöket är nog att veckomenyn har blivit dynamisk.

För det kommer dagar då man inte orkar laga mat eller hittar tiden att laga just det som står på dagens meny och då kan man byta ut den dagen mot något enklare som var planerat en annan dag. Sen kan det också hända att man hittar råvaror med kort datum i butiken och väljer den råvaran när det man egentligen hade tänkt sig råkade vara slut där.

Recept:

Igår hade jag egentligen planerat att laga en vegetarisk rätt men jag valde att spara det till helgen och istället laga en tacopaj på köttfärs med utgånget datum.

Ingredienser:

Pajdeg:

  • 100 g smör
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 3 msk vatten
  • 1 tsk salt

Pajfyllning:

  • 500 g köttfärs
  • 1 frp taco kryddmix
  • 1-2 tomater
  • 4 dl creme fraiche
  • 150 g riven ost

Gör såhär:

Börja med pajdegen. Blanda ingredienserna för hand eller i en bakmaskin. Pressa sedan ut degen i en pajform eller springform. Förgrädda pajskalet på 225 grader i ca 10 minuter.

Börja sedan med fyllningen. Stek färsen i en stekpanna med olja. Häll sedan fyllningen i pajskalet. Skiva tomaten och bred ut i ett lager ovanpå köttfärsen. Fortsätt med att breda ut ett lager creme fraiche ovanpå köttfärsen och avsluta sedan med ett lager riven ost.

Grädda pajen på 225 grader i ca 20 minuter. Klart!

Rekommenderade inlägg:

Skördefesten på Åland 2022

I år hade jag inte några direkta planer på att besöka eller delta i Skördefesten på Åland mer än att jag ville åka till Ålands trädgårdshall.

Det var väldigt länge sen jag sist besökte trädgårdshallen. Det var på den tiden då min mormor och morfar ännu levererade grönsaker dit.

Ålands trädgårdshall

Ålands trädgårdshall hade öppet under lördagen, en s.k. plåppåpp för skördefestbesökare så man kunde passa på att köpa en låda med lokala grönsaker eller frukter.

Valet föll på en låda åländska äpplen och en låda blandade grönsaker.

Åländska äpplen av första klass.
Blandade låda grönsaker från åländska odlare

Grönsakslådan innehöll: 1 kg morötter, 1 kg potatis, 500 g rödlök, 200 g svartkål, 1 st isbergssallat, 250 g bladselleri, 200 g grönkål, 3 st vitlökar, 500 g gul lök, 2 palsternackor.

En bra blandning av lokala basvaror för en liten familj som strävar mot att bli självförsörjande på grönsaker men har en bit kvar till målet.

Sjökvarteret

På söndagen besökte den lilla familjen Sjökvarteret i Mariehamn. Vi tittade på båtar. Både sådana som låg vid kaj och sådana som ännu inte var färdigbyggda.

Vi passerade även den östra smedjan i Sjökvarteret för att kolla in Kultändarnas motormuseum.

I videoklippen nedan kan man se och höra kultändarna när de är igång.

Rekommenderade inlägg:

Cafémiljöer som inredningsinspiration

Här filosoferar jag vidare om cafémiljöer och inredning.

För att få till caféstilen har jag med åren insett att det handlar mer om översätta stilen till hemmiljö snarare än att köpa prylar som har en cafékänsla.

1. Öppna hyllplan

Alla caféer har egentligen inte en gemensam stil men det finns ändå några detaljer som enligt min mening är återkommande och på så vis kännetecknar det jag personligen tolkar som caféstilen.

En detalj som är grundläggande för den stilen är de öppna hyllplanen. Bakom kassan ser man ofta hyllplan fyllda med olika saker som hör ett café till medan det i hemmaköket är det vanligare att man har väggskåp ovanför köksbänken. Öppna hyllplan bidrar till en helt annan känsla än väggskåp. Beroende på vad man ställer på hyllorna kommer intrycket se olika ut. Det gör det lättare att förändra intrycket men kan också upplevas plottrigt när allt blir synligt.

Bildkälla: Pinterest @zzromy

En person som jag inspireras av när det gäller inredning (och bakning) är Leila Lindholm. I hennes kök finns en tydlig cafékänsla samtidigt som hennes hem som helhet andas New England. I köket löser hon förvaringsbehovet med hyllplan, stänger & krokar och något väggfast vitrinskåp och skafferi.

Om man spinner vidare på temat öppen förvaring med cafékänsla är steget inte långt till att visualisera framför sig något som kallas coffee bar.

Coffee bar

En coffee bar är en station för kaffebryggare, vattenkokare och andra detaljer som hör till kaffe- och tedrickande såsom kaffeburk, koppar och muggar, tepåsar m.m. Genom att samla ihop de sakerna på en plats och ställa några saker på ett öppet hyllplan ovanför kaffebryggaren kan man dels samla ihop sakerna och få till känslan med öppen förvaring och tillgänglighet samtidigt som man kan ha sluten förvaring på andra platser i köket för de saker man inte vill visa upp.

Bildkälla: Pinterest @Allison Dogaer

2. Sittgrupper

Om man får till en kökslösning med öppen förvaring eller i alla fall lyckas fixa till en coffee bar med fristående inredning så har man kommit en bit på väg med att skapa cafékänsla hemma men det som gör allra mest för känslan enligt min mening är hur man möblerar.

Det blir så mycket mer cafékänsla när man möblerar med flera olika typer av sittgrupper. Det kan t.ex. vara en läshörna med en fåtölj och ett litet bord, eller att man valt att ha ett tredelat satsbord istället för ett större soffbord. Att kombinera olika lösningar eller att ha flera små bord upplever jag bidrar mer till stilen snarare än att ha få större bord.

Bildkälla: NBC via Eonline.com
Bildkälla: Pinterest @mariaostad

3. Griffeltavlor, franska posters & kaffekonst

Öppna hyllplan, coffee bars och sittgrupper i alla ära men det som är pricken över i:et är att dekorera med detaljer som ramar in stilen, beroende på vilken stil man vill satsa på. Griffeltavlor där man skriver upp veckans meny eller bara använder som anslagstavla passar i både moderna och retro cafémiljöer medan tavlor med kaffemotiv kanske känns lite mer moderna och franska posters mer retro.

Bildkälla: Pinterest @coffeesomething
Bildkälla: grayhousestudio.com
Bildkälla: capadiadesign.com

Rekommenderade inlägg:

Ugnsäpplen

Och så var det fredag igen. Nu när hösten har kommit försöker jag skilja vardagsrutiner från helgplaner även de helger vi bara är hemma. Försöker skapa helgkänsla med sonen. Låter jobb och andra projekt vila till måndag. Leker eller tittar på barnprogram istället. Lagar efterrätt eller serverar något annat kvällsgott efter middagen.

Idag blev det ugnsbakade äpplen till efterrätt. Ugnsbakade äpplen är en enkel efterrätt av ingredienser som man ofta har hemma. Man kan servera dem tillsammans med glass eller vaniljsås. Jag brukar ha hackade hasselnötter eller mandelspån i men testade en variant med mandelmassa den här gången.

Recept (4 port.):

  • 4 äpplen
  • ca 75 g smör
  • 75 g mandelmassa
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk kanel

Gör såhär:

Värm ugnen till 200 grader. Dela äpplena i halvor och kärna ur. Klicka ut mandelmassa på äppelhalvorna och krydda dem med socker och kanel. Klicka ut smöret i formen och över äpplena. Baka äpplena i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått färg.

Rekommenderade inlägg:

Efter regn kommer sol

De första veckorna i september har präglats av mörka dagar med mycket regn.

Sonen klättrar upp på en fåtölj och försöker tittar ut genom fönstret. Det finns mycket spännande att se därute men det verkar långt borta. Vattendropparna på rutan är nära men man kan ändå inte känna på dem från insidan.

Efter regntunga dagar så spricker solen upp och det blir ljust igen.

Sonen tittar ner i en hink som står bredvid trappan. Det är vatten i hinken men också något odefinierbart på botten som han vill ta upp. Han plockar upp det. Ärmslutet på jackan blir våt och luktar lite skumt.

”Vi ska gå nu!” säger mamman. Sonen ser mamman och blir glad. Kanske finns det något roligt därborta. Han följer med henne längs grusvägen som leder till postlådan. Mamman lyfter upp honom när de kommer till den sista vägetappen. Han tittar ner i postlådan när mamman öppnar locket. Det ligger en tidning där. Åhå. Mamman ställer ner han på marken medan hon lägger tidningen i kassen hon haft med sig. Sonen sträcker upp armarna och vill bli buren.

De går tillbaka hemåt igen. Sonen försöker hålla sig på grusvägen men det finns så mycket spännande grönska längs vägkanten att titta på så det är svårt att koncentrera sig. Han glömmer bort att se var han sätter fötterna och snubblar omkull. Han ropar och viftar med armarna. Han vill att mamman ska bära honom igen. Kanske är det säkrast så. Han är trött och lite hungrig. Kanske mest hungrig. De går in och äter middag.

Rekommenderade inlägg:

Amerikansk äppelpaj

I september är det säsong för äpplen. Lite beroende på tillgång brukar jag sylta, safta och baka olika saker med äpple som huvudråvara som jag sedan fyller frysen med. I år blir det inte så mycket sylt och saft utan mest bakat. I helgen testade jag att baka en amerikansk äppelpaj. Jag brukar annars mest baka äppelkaka i långpanna som jag fryser in i bitar men ville en lite mer klassisk paj lock och saftig fyllning. Det här receptet hittade jag hos Leila Lindholm men ändrade om några mindre detaljer.

Recept:

Ingredienser:

Mördeg:

  • 150 g kallt smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 0,5 dl florsocker
  • 1 ägg
  • 0,5 msk kallt vatten

Fyllning:

  • 8 stora äpplen
  • saft av en citron
  • 50 g smör
  • 4 msk strösocker
  • 2 tsk kanel
  • ägg & mjölk till pensling
  • råsocker

Gör såhär:

Börja med ingredienserna till mördegen. Nyp ihop tärnat, kallt smör med vetemjöl och florsocker. Tillsätt sedan ägget och vattnet och arbeta ihop degen men knåda inte. Plasta in degen och låt den vila 30 minuter i kylskåpet.

  • Sätt ugnen på 180 grader.
  • Skala och kärna ur äpplena. Skär sedan äpplena i klyftor. Lägg dem sedan i en skål och blanda med pressad saft från en citron.
  • Stek äpplena lite mjuka i smör, strösocker och kanel. Mängden äpplen kan kräva att stekningen görs i två omgångar eller att man använder två stekpannor samtidigt.
  • Häll upp dem på en tallrik och låt svalna.
  • Dela mördegen i två delar. Den ena delen ska vara lite större än den andra.
  • Lägg den större biten på ett mjölat bord och kavla ut den till en cirkel, ca 30 cm i diameter och en halv centimeter i tjocklek.
  • Rulla upp degen på kaveln och rulla ut den igen över en pajform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Tryck försiktigt ner degen längs kanten och låt det som blir kvar hänga över pajformskanten.
  • Fyll pajformen med de stekta äpplena.
  • Kavla ut den mindre degbiten till en cirkel, ca 25 cm i diameter.
  • Vispa ett ägg med lite mjölk och pensla utsidan av degen. Lägg över det utkavlade locket.
  • Nyp ihop skarven med fingrarna och skär sedan bort degen som hänger över kanten. Ställ pajformen på en plåt, pensla hela locket med äggblandningen och strö över råsocker.
  • Skär små snitt i locket och grädda äppelpajen i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter tills den fått färg.
Degen blev lite för torr och stum. Troligtvis pga det finska vetemjölet. Jag ska prova att ta 1 dl mindre av det mjölet nästa gång.

Rekommenderade inlägg:

När man går på café

En sak som jag kan sakna från tiden när jag bodde i stan är att kunna gå på café. Inte varje dag men någon gång ibland. Det handlar inte så mycket om att bli serverad en kopp kaffe eller ens den sociala upplevelsen att gå och fika tillsammans med någon. Det handlar mer om stämningen, miljön och ett riktigt gott fika. Kanske att sitta vid ett fönster och se vad som händer där utanför medan man sippar på en nybryggd latte. Någon jäktar förbi utan paraply i höstregnet. En bil stannar utanför med en varuleverans till en butik i närheten. En cyklist passerar.

Eller så sitter man helt i egna tankar och missar allt som pågår där utanför. Kanske sitter man och skissar på idéer till ett projekt och letar inspiration. Eller funderar på hur ett problem kan lösas. Tankarna avbryts av ett sällskap som sitter vid bordet intill. Man tjuvlyssnar och målar upp en inre bild. Livet pågår.

Rekommenderade inlägg: