julkalender – Livet i Franks koja

Hej, tomtegubbar, slå i glasen och låt oss lustiga vara!
Hej, tomtegubbar, slå i glasen och låt oss lustiga vara!
En liten tid vi leva här, med mycket möda och stort besvär.
Hej, tomtegubbar, slå i glasen och låt oss lustiga vara!
Trad.

En av kryddorna som smaksätter julen är kanel.

Kanel

Kanel består av bark från olika arter av kanelträd. Barken skalas, torkas och rullas ihop till kanelstänger eller mals till pulver.

Här i Norden används kanel främst i bakverk, desserter, gröt och glögg medan man i Sydeuropa, Asien och Mellanöstern oftast använder kryddan i matlagning.

Det finns ca 250 olika kanelträdsarter. Kanelträden växer i tropiska delar av Asien och Australien. Den vanligaste sorten som finns i handeln är ofta kassiakanelen. Vill man välja en sort som är hälsomässigt bättre ska man leta efter Ceylon-kanelen eftersom den har en lägre kumarinhalt.

Tomtelatte

Det är ju fredag i adventstider så då vill jag förstås krydda fredagsfikat med julens kryddor.

Det här den förenklade hemmaversionen av tomtelatten från Espressohouse.

Recept:

1 dl kaffe
2 dl mjölk
1 tsk kanel
1 krm kardemumma
Vispad grädde (kan uteslutas)

Gör såhär:

1. Brygg kaffet extra starkt.

2. Värm upp mjölken under tiden.

3. Häll upp kaffet i en stor mugg och blanda med kanel. Häll sedan på den varma mjölken och toppa med vispad grädde. Avsluta med att strö över kardemumma.

Relaterade inlägg:

En adventskalender, även kallad julkalender är en särskild kalender som räknar dagarna till julafton. Vanligtvis börjar den med den 1 december men det finns också adventskalendrar som börjar med den första advent.

Julkalenderns historia tar sin början i mitten av 1880-talet när en tysk mamma ville göra nedräkningen till jul lite roligare för sin 4-årige son Gerhard. Hon fixade i ordning en färgglad kartong med 24 kakor. Pojken fick sedan äta en kaka om dagen fram till jul.

Många år senare blev Gerhard Lang delägare i ett tryckeri. Han mindes sin barndoms kak-kalender, vilket inspirerade honom till att ge ut den första tryckta julkalendern i början av 1900-talet.

I Sverige började adventskalendrar ges ut år 1934 och 1956 sändes den första adventskalendern i Sveriges radio. 1960 började SVT sända sin första julkalender i tv. Från början kallades den för adventskalendern men fr.o.m. år 1971 övergick man till att börja kalla den för julkalendern.

Jag testar adventskalender i bloggformat här inför julen i år. Julrelaterade inlägg 1-24 december blir det.

Etikett: julkalender

Lucka 2: Hej tomtegubbar